Suite du Festival de la Galette de Sarrasin de Louiseville

Le Festival de la Galette de Sarrasin a un cachet international, des gens de l'Europe étaient présents à cette 31° édition.  J'ai eu l'occasion de discuter avec un couple qui venait de la France.

Louiseville, pays du sarrasin (photo personnelle prise il y a 2 ans)

En arrivant à Louiseville, j'ai arrêté à la Tabagie Grand-Père pour valider les 2 billets gagnants que j'avais acheté samedi passé.  Deux participations gratuites c'est mieux que rien.  Vendredi prochain, je serai peut-être millionnaire, je dois le visualiser dans mes rêves pour gagner un gros lot.

Galette sarrasin à la mélasse, cassonade puis galette au jambon, fromage pour dîner sur le pouce.(photo personnelle)

Un petit répit avant le défilé de la parade a permis à un bon nombre de personne de circuler sur la rue St-Laurent.  Estimation de 100,000 personnes surement atteinte pour la 31° édition.

Vous pouvez lire dans le journal Le Nouvelliste, un article Publié le 11 octobre 2009. Soleil et festivaliers enfin au rendez-vous et voir que la rue principale est rempli à pleine capacité.

Marche piétonnière à ambiance folklorique sur la rue St-Laurent à Louiseville,

peu avant le défilé de la parade du Festival de la Galette de Sarrasin de Louiseville

(Vidéo personnelle)

Trois belles voitures anciennes (Vidéo personnelle)

Char allégorique du Festival, voiture de Cendrillon et Cavaliers (Vidéo personnelle)

Moulin des Meunières (Vidéo personnelle)

La coccinelle Dick Tracy, voiture The King Elvis et autres (Vidéo Personnelle)

Char allégorique avec magnifique poupée de paille (Vidéo personnelle)

Char de la mascotte Stanislas (Vidéo personnelle)

Vidéo 8

Vidéo 9

Renseignement sur le Sarrasin:

Effectivement, arrivé en 1550 en Bretagne, le sarrasin est originaire d’Asie, il tire son nom des Sarrazins, population musulmane, qui seraient venus à St-Malo pour le cultiver. La Bretagne est la région qui consomme le plus de sarrasin, notamment sous forme de galettes.

À Louiseville durant le Festival de la Galette plusieurs kilos de farine de sarrasin est utiliser pour contenter les fines bouches de tous les visiteurs durant une dizaine de jours. Le sarrasin est semé depuis 1831 sur les terres longeant l'embouchure de la Grande Rivière du Loup, paroisse qui porte aujourd'hui le nom de Louiseville.

Je peux ajouté aussi que le sarrasin ne se mange pas qu'en crêpe. Il existe des recettes de l'entrée au dessert, j'ai mis la main sur la 2° édition du volume de la Confrérie des Sarrasins inc.de Louiseville.

Ce n'est pas une galette de blé qui est le la famille des graminées, le sarrasin est de la famille des polygonacées comme l'oseille et la rhubarbe.